Главная » Рецепты вкусные » Выпечка » Вкусные пирожки на кефире

Вкусные пирожки на кефире

Вкусные пирожки на кефире

Описание приготовления:

Для пирожков понадобится кефир, яйцо, мука, сахар, соль и разрыхлитель. Так как я делаю разрыхлитель сама, то уверена, что пирожки будут отменные! Если у вас домашний кислый кефир, то лучше положить половину чайной ложечки соды, реакция будет прекрасной в виде большого количества пузырьков в тесте. Теперь о начинке, тут выбирайте что нравится, этого количества начинки хватает как раз на количество теста, при этом наполняю я пирожки хорошо, не экономлю. Смотрите рецепт, пробуйте, делитесь впечатлениями!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Кефир  — 250 Миллилитров (густой, в тесто)
  • Мука  — 400 Грамм (в тесто)
  • Яйцо  — 1 Штука (в тесто)
  • Сахар  — 1 Ст. ложка (в тесто)
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки (в тесто)
  • Разрыхлитель  — 1 Ст. ложка (или 0,5 ч.л соды, в тесто)
  • Растительное масло  — 20 Миллилитров (в тесто, плюс масло для жарки)
  • Картофель  — 5-6 Штук (в начинку)
  • Плавленый сыр  — 100 Грамм (в начинку)
  • Грибы  — 250 Грамм (в начинку)
  • Лук  — 1 Штука (в начинку)
  • Укроп  — 1 Пучок (в начинку)

Количество порций: 8-12

Как приготовить «Вкусные пирожки на кефире»

Вкусные пирожки на кефире

Подготовьте ингредиенты. Сначала нужно приготовить начинку. Приступим!

Вкусные пирожки на кефире

Очищенный и порезанный картофель залейте холодной водой, добавьте немного соли, доведите до кипения и варите 30 минут.

Вкусные пирожки на кефире

Пока картофель варится, обжарьте грибы и лук на растительном масле (1-2 ст.л.) до готовности.

Вкусные пирожки на кефире

Дайте грибам и луку остыть.

Вкусные пирожки на кефире

Переложите грибы в блендер и измельчите.

Вкусные пирожки на кефире

С готовой картошки слейте всю жидкость, с помощью толкушки превратите в пюре.

Вкусные пирожки на кефире

Добавьте измельченные грибы, тертый плавленый сыр, укроп, соль, перец по вкусу.

Вкусные пирожки на кефире

Перемешайте, начинка готова.

Вкусные пирожки на кефире

Пока начинка остывает, нужно приготовить тесто. Возьмите большую миску, перелейте кефир, добавьте яйцо, соль и сахар. Перемешайте хорошо.

Вкусные пирожки на кефире

Всыпьте муку и разрыхлитель. Начните ложкой замешивать тесто.

Вкусные пирожки на кефире

В процессе влейте 20 мл. растительного масла для пластичности теста.

Вкусные пирожки на кефире

Замесите мягкое, пластичное тесто.

Вкусные пирожки на кефире

Разделите тесто на части, в зависимости от желаемого размера пирожков у вас получится 8-12 кусочков. Я решила сделать большие пирожки, разделила на 8 частей.

Вкусные пирожки на кефире

Каждый комочек теста раскатайте скалкой в небольшой круг. Выложите 2-3 ложки столовых начинки.

Вкусные пирожки на кефире

Защипните край хорошо. Ладошкой придавите, чтобы выровнять пирожок.

Вкусные пирожки на кефире

Переверните швом вниз. Поступите также с остальным тестом и начинкой.

Вкусные пирожки на кефире

Разогрейте растительное масло, высота масла должна доходить до половины пирожка минимально. В идеале — фритюр. Выложите пирожки и жарьте на среднем огне без крышки.

Вкусные пирожки на кефире

Переверните на другую сторону пирожки, обжарьте до золотистого цвета.

Вкусные пирожки на кефире

Пирожки готовы!

Вкусные пирожки на кефире

Они получились нежные, очень мягкие и вкусные!

Вкусные пирожки на кефире

Можно подавать к столу.

Вкусные пирожки на кефире

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Печенье брауни

Описание приготовления: Это печенье понравится еще тем, что в составе не шоколад, а темное какао, ...