Главная » Рецепты вкусные » Выпечка » Тыквенные кексы

Тыквенные кексы

Тыквенные кексы

Описание приготовления:

Итак, для теста я использую тертую сырую тыкву, только хорошо отжимаю ее от сока, чтобы хорошо пропеклись кексы. Растительное масло делает выпечку мягкой и нежной, корица и апельсиновая цедра делает вкус тыквы едва заметным, а усиливает вкус апельсиновая глазурь. Украшать кексы необязательно, после остывания глазурь хорошо выглядит. Смотрите рецепт, пробуйте кексы и делитесь своими кулинарными хитростями!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы

Ингредиенты:

  • Тыква  — 100 Грамм
  • Апельсиновая цедра  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 125 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки (крупного размера)
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Апельсиновый сок  — 100 Грамм (для апельсиновой помадки)
  • Сахар  — 30 Грамм (для апельсиновой помадки)
  • Сливочное масло  — 30 Грамм (для апельсиновой помадки)
  • Картофельный или кукурузный крахмал  — 1 Чайная ложка (для апельсиновой помадки)
  • Орешки, посыпка или миндальные лепестки  — По вкусу (для украшения, по желанию)

Количество порций: 6

Как приготовить «Тыквенные кексы»

Тыквенные кексы - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты, приступим! Тыквенные кексы - фото шаг 2 На мелкой терке натрите тыкву, отожмите от сока. Тыквенные кексы - фото шаг 3 Снимите с апельсина цедру, для теста нужна 1 ст.л. Тыквенные кексы - фото шаг 4 В небольшой миске соедините муку с разрыхлителем и корицей. Тыквенные кексы - фото шаг 5 В чашу миксера выложите сахар и яйца. Взбивайте до пышной светлой массы. Тыквенные кексы - фото шаг 6 В процессе взбивания добавьте растительное масло. Тыквенные кексы - фото шаг 7 Добавьте тертую тыкву, перемешайте тесто. Тыквенные кексы - фото шаг 8 Добавьте муку и апельсиновую цедру. Продолжайте перемешивать тесто. Тыквенные кексы - фото шаг 9 Тесто для кексов готово, ароматное и однородное с включениями тертой тыквы. Тыквенные кексы - фото шаг 10 Включите духовку, прогрейте до 180 градусов. В форму для кексов вложите бумажные вкладыши. У меня формочка всего на 6 средних кексов, поэтому остальное тесто я распределила по большим формочкам, получилось 6 средних и 4 больших. Отправьте кексы в духовку на 30 минут. Тыквенные кексы - фото шаг 11 Кексы готовы. Достаньте из формочек и остудите на решетке. Тыквенные кексы - фото шаг 12 Теперь нужно сделать помадку. Для этого отожмите сок из апельсина, отмерьте 100 мл., добавьте сахар и крахмал. Поставьте на огонь кастрюльку и положите кусочек сливочного масла. По мере прогревания сока, масло будет таять, крахмал поможет загустить помадку. Тыквенные кексы - фото шаг 13 Доводить до кипения не нужно, главное загустить помадку. Тыквенные кексы - фото шаг 14 Покройте помадкой тыквенные кексы. Охладите и пробуйте! Тыквенные кексы - фото шаг 15 По желанию посыпьте кексы любым украшением, у меня были лепестки миндаля. Можно и не украшать, кексы очень вкусные и ароматные. Тыквенные кексы - фото шаг 16 Подавайте кексы к столу. Тыквенные кексы - фото шаг 17 Приятного чаепития!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Шарлотка с яблоками и творогом на кефире

Описание приготовления: Для шарлотки подойдёт творог и кефир любой жирности. Если вам нужно пристроить остатки ...