Главная » Рецепты вкусные » Первые блюда » Суп «Юшка» с кабачками

Суп «Юшка» с кабачками

Суп "Юшка" с кабачками

Описание приготовления:

Украинские кулинары называют "Юшкой" любой суп, который готовят на основе мясного, рыбного и даже грибного бульона. Простые супы с крупами, овощами, бобовыми, макаронными изделиями или грибами, подают непременно со сметаной, а так же с галушками или несладкими пирожками. Суп по этому рецепту довольно простой, но получается питательно и очень вкусно. Я готовила на говяжьем бульоне, но вы можете взять любой мясной бульон по вкусу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Зелень  — По вкусу
  • Мясной бульон  — 2-2,5 Литра (любой)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп "Юшка" с кабачками»

Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 2 Налейте в кастрюлю мясной бульон, добавьте лавровый лист и если необходимо соль по вкусу. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 3 После закипания добавьте картофель нарезанный кубиками. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 4 В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 5 Обжарьте овощи помешивая до мягкости. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 6 Кабачок нарежьте кружочками, а затем каждый кружок разрежьте еще на 2 или 4 части в зависимости от размера. Добавьте кабачок в сковороду и готовьте все вместе еще около 5 минут. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 7 Отправьте содержимое сковороды в кастрюлю. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 8 Помидоры нарежьте дольками, зелень порубите ножом. Когда суп будет готов, добавьте помидоры и зелень и через пару минут снимите с плиты. Дайте настояться под крышкой еще 15 минут. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 9 Суп "Юшка" с кабачками готов. Суп "Юшка" с кабачками - фото шаг 10 Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Гороховый суп на мясном бульоне

Описание приготовления: Я не люблю замачивать колотый горох. Уходит гороховый аромат. Пусть времени для приготовления ...