Главная » Рецепты вкусные » Первые блюда » Суп с чечевицей и баклажанами

Суп с чечевицей и баклажанами

Суп с чечевицей и баклажанами

Описание приготовления:

Красная чечевица быстро готовится и хорошо разваривается, что делает суп густым и наваристым. Она отлично сочетается с баклажанами и остальными овощами в этом блюде.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Чечевица красная  — 50 Грамм
  • Картофель  — 150 Грамм
  • Баклажан мелкий  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 50 Грамм
  • Морковь  — 50 Грамм
  • Помидор  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Петрушка  — 10 Грамм
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп с чечевицей и баклажанами»

Суп с чечевицей и баклажанами - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с остальными овощами и петрушкой. Суп с чечевицей и баклажанами - фото шаг 2 Промойте чечевицу до чистой воды, нарежьте картофель кубиком, переложите все это в сотейник, залейте водой. После закипания варите минут 10. Суп с чечевицей и баклажанами - фото шаг 3 А пока измельчите лук и морковь, обжарьте на растительном масле несколько минут. Суп с чечевицей и баклажанами - фото шаг 4 Баклажан и помидор нарежьте небольшим кубиком, добавьте в сковороду, влейте немножко воды и тушите под крышкой минут 5-7. Суп с чечевицей и баклажанами - фото шаг 5 Переложите обжаренные овощи к картошке с чечевицей, варите еще 10 минут. В процессе суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока. Суп с чечевицей и баклажанами - фото шаг 6 Петрушку мелко порубите, всыпьте в суп, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться. Суп с чечевицей и баклажанами - фото шаг 7 Готовый суп разлейте по тарелкам и можно подавать к обеденному столу. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Чечевичный суп с кинзой

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чечевичный суп с кинзой. Чечевицу лучше использовать ...