Главная » Рецепты вкусные » Первые блюда » Суп из нута вегетарианский

Суп из нута вегетарианский

Суп из нута вегетарианский

Описание приготовления:

Итак, для супа понадобится нут. Сушеный нут нужно обязательно замачивать в холодной воде, чем дольше он будет лежать там, тем быстрее потом сварится. Я обычно замачиваю на 2 часа, тогда за 40 минут он полностью успевает приготовиться, за это время я меняю воду минимум 2 раза. Набор овощей стандартный для вегетарианского супа: лук, морковь, картофель (чтобы сделать суп более "бархатистым"), сельдерей (у меня он замороженный, предварительно нарезанный). Любая зелень приветствуется! Смотрите рецепт!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Нут  — 1 Стакан (сухой)
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сельдерей  — 1-2 Штук (стебля)
  • Томатная паста  — 2 Чайных ложки
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Суп из нута вегетарианский»

Суп из нута вегетарианский - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты. Приступим! Суп из нута вегетарианский - фото шаг 2 Нут тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа. За это время нут хорошо увеличится в размерах. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 3 Промойте нут, переложите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и варите 40-45 минут. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 4 Очистите картофель, порежьте крупно. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 5 Спустя 40 минут добавьте к нуту картофель, соль и варите 30 минут. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 6 Очистите и нарежьте овощи мелкими кубиками: лук, морковь, сельдерей. На растительном масле обжарьте до мягкости. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 7 Добавьте томатную пасту. Протушите 1 минуту. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 8 Зажарка готова. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 9 Когда нут и картофель будут полностью готовы, отберите половину нута, отложите в сторону. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 10 Суп пюрируйте погружным блендером. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 11 Верните нут в кастрюлю, добавьте жареные с томатом овощи. Доведите до кипения и снимите суп с огня. Суп из нута вегетарианский - фото шаг 12 Разлейте суп по тарелочкам, добавьте рубленую зелень. Подавайте суп горячим! Суп из нута вегетарианский - фото шаг 13 Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Огуречно-мятный холодный суп

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огуречно-мятный холодный суп. Дополнительно из зелени можно ...