Главная » Рецепты вкусные » Первые блюда » Суп из коктейля морепродуктов

Суп из коктейля морепродуктов

Суп из коктейля морепродуктов

Описание приготовления:

Яркий вкус супа очень украшает кокосовое молоко. Однако его можно заменить на 20% сливки, которые следует добавить после закипания морского коктейля и уже не кипятить суп, но дать ему настояться под крышкой.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Морской коктейль  — 300 Грамм (заморозка)
  • Лук  — 1-2 Штук (лучше шалот)
  • Сельдерей  — 1 Штука (черешок)
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Помидоры в собственном соку  — 250 Миллилитров (рубленые)
  • Кокосовое молоко  — 200 Миллилитров (или сливки)
  • Рыбный бульон  — 200 Миллилитров
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Острый перец чили  — По вкусу
  • Сок лайма  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Суп из коктейля морепродуктов»

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 2 Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Слегка обжарьте лук и сельдерей до мягкости, при помешивании, минуты 3, не давая овощам подрумяниваться. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 3 Добавьте рубленый чеснок и прогрейте минуту. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 4 Выложите рубленые помидоры в собственном соку и тушите 5 минут на медленном огне. Можно добавить ложечку сахара для сбалансированного вкуса. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 5 Влейте рыбный бульон и проварите пару минут. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 6 Добавьте кокосовое молоко и проварите еще пару минут. Попробуйте, посолите и поперчите по вкусу. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 7 Выложите морской коктейль. Доведите до кипения и варите 2 минуты при слабом кипении. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 8 Накройте суп крышкой и снимите с огня. Дайте настояться 5 минут. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 9 При подаче добавьте в суп сок половинки лайма, перемешайте и разлейте по тарелкам. Дополнительно подайте к супу рис и дольки лайма, а так же свежую зелень и острый перец чили. Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 10 Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Гороховый суп на мясном бульоне

Описание приготовления: Я не люблю замачивать колотый горох. Уходит гороховый аромат. Пусть времени для приготовления ...