Главная » Рецепты вкусные » Соусы » Соус на зиму из помидоров

Соус на зиму из помидоров

Соус на зиму из помидоров

Описание приготовления:

Рекомендую именно такой базовый вариант. Вкус мягкий, а пряностей и остроты и зимой добавить можно – по настроению и ситуации. Осенью и так времени в обрез. При желании можно соус перед розливом пробить погружным блендером до однородности и довести до кипения, затем закатать. Расчет дан на три литра соуса. Фасовать лучше в банки объемом не более 800 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 3 Килограмма (спелые)
  • Перец сладкий красный  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Соль  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 100 Миллилитров
  • Уксусная кислота 70%  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3

Как приготовить «Соус на зиму из помидоров»

Соус на зиму из помидоров - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты. Соус на зиму из помидоров - фото шаг 2 В чашу комбайна выложите очищенный перец и лук. Соус на зиму из помидоров - фото шаг 3 Пробейте в пульсовом режиме в крошку и выложите в просторную кастрюлю с толстым дном. Соус на зиму из помидоров - фото шаг 4 У помидоров вырежьте плодоножки. Крупно порежьте помидоры и пробейте в комбайне. Соус на зиму из помидоров - фото шаг 5 Вылейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Соус на зиму из помидоров - фото шаг 6 Быстро доведите до кипения и варите без крышки полчаса на ровном огне чуть ниже среднего. Изредка помешивайте. Влейте уксусную кислоту и проварите еще минуту. Соус на зиму из помидоров - фото шаг 7 Снимите с огня и тут же разлейте по стерильным горячим и сухим банкам. Закатайте прокипяченными крышками. Соус на зиму из помидоров - фото шаг 8 Можно перевернуть банки вверх дном, а можно и так остудить и убрать на хранение в темное место. Соус на зиму из помидоров - фото шаг 9 Удачных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Творожный соус с чесноком и зеленью

Описание приготовления: Готовится творожный соус с чесноком и зеленью в считанные минуты. Творог берите жирностью ...