Главная » Рецепты вкусные » Соусы » Соус из винограда на зиму

Соус из винограда на зиму

Соус из винограда на зиму

Описание приготовления:

Соус из винограда вбирает в себя сразу несколько ярких вкусов, он получается сладкий, соленый и в меру кислый. Такой вариант дополнения идеален для мясных блюд и сыров, вы можете сделать его из любого сорта винограда. При этом желательно попробовать ягоды на вкус перед приготовлением.

Основной ингредиент: Виноград / Ягоды
Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму

Ингредиенты:

  • Виноград  — 700 Грамм
  • Вода горячая  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 3 Щепотки
  • Кориандр молотый  — 4 Щепотки
  • Уксус 6%  — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Соус из винограда на зиму»

Соус из винограда на зиму - фото шаг 1 Подготовьте указанные ингредиенты. Соус из винограда на зиму - фото шаг 2 Снимите ягоды с кистей винограда, всыпьте их в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте. Соус из винограда на зиму - фото шаг 3 Выложите ягоды в казан и влейте горячую воду. Поместите емкость на плиту и проварите примерно 10-15 минут, чтобы ягоды полопались. Соус из винограда на зиму - фото шаг 4 Если есть возможность, то лучше использовать виноград без косточек, вам не придется их выбирать. Соус из винограда на зиму - фото шаг 5 Протрите все содержимое казана через ситечко или друшлаг, стараясь не пропустить ни одной косточки. Соус из винограда на зиму - фото шаг 6 Затем перелейте обратно в казан или ковш, уваривайте примерно 40-60 минут, чтобы масса уменьшилась вдвое и загустела. Всыпьте специи и пряности, соль и сахар, влейте уксус и проварите еще 5 минут. Соус из винограда на зиму - фото шаг 7 Разлейте соус в ошпаренные кипятком или простерилизованные банки и закатайте крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Оставьте немного соуса себе на пробу.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Азиатский соус

Описание приготовления: Те, кто обожает острые вкусы, обязательно оценят такой азиатский соус! Чтобы уменьшить горечь, ...