Главная » Рецепты вкусные » Соусы » Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы на зиму

Соус для пиццы на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус для пиццы на зиму. Помидоры выбирайте спелые и мясистые, от их вкуса будет зависеть и вкус соуса. Если любите острое, можно добавить перец чили. Количество сахара и соли лучше регулируйте по вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму / Соус для пиццы

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 150 Грамм
  • Перец болгарский красный  — 250 Грамм
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Итальянские травы сушеные  — 1-1,5 Чайных ложки
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Уксус яблочный  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Соус для пиццы на зиму»

Соус для пиццы на зиму - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 2 На помидорах сделайте нарезы крест-накрест и опустите в кипяток на 5 минут. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 3 Затем обдайте их холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте помидоры кубиками, а плодоножки удалите. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 4 Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте небольшим ломтиками. Чеснок очистите. Лук нарежьте кубиками среднего размера. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 5 Прокрутите все подготовленные овощи через мясорубку или пробейте блендером. Перелейте получившуюся смесь в широкую кастрюлю. Доведите до кипения и проварите на среднем огне примерно 30-40 минут. Нужно, чтобы жидкость выварилась, поэтому не накрывайте кастрюлю крышкой. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 6 Затем протрите массу через сито. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 7 После на медленном огне уваривайте соус, пока он не станет заметно гуще и не уменьшиться в объеме в 3 раза. Постоянно помешивайте. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 8 Добавьте сахар, соль, оливковое масло и все специи. Варите еще 10 минут. В конце влейте яблочный уксус. Проварите соус еще 2-3 минуты. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 9 Разложите горячий соус по чистым стерилизованным баночкам. Сразу закупорьте их. После остывания уберите в прохладное место на хранение. Соус для пиццы на зиму - фото шаг 10 Соус для пиццы на зиму готов.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Кетчуп «Татарский»

Описание приготовления: Несмотря на всю простоту приготовления, такой соус понравится однозначно многим. Выбирайте качественную и ...