Главная » Рецепты вкусные » Салаты » Салат с рукколой и тофу

Салат с рукколой и тофу

Салат с рукколой и тофу

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с тофу и рукколой. Пищевые дрожжи используются в рецепте, чтобы придать тофу легкий сырной-ореховый вкус. Вместо них можно использовать любые специи по вкусу. Кунжутную пасту тахини можно заменить на пасту кешью. Такой салат отлично подойдет для обеденного перекуса!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тофу / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тофу  — 250 Грамм
  • Руккола  — 120 Грамм
  • Огурец  — 1 Штука (среднего размера)
  • Авокадо  — 1 Штука (спелый)
  • Пищевые дрожжи  — 2 Ст. ложки
  • Мисо-паста  — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое  — 1,5 Ст. ложки
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Мята  — 10 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Дижонская горчица  — 1 Чайная ложка
  • Вода  — 4 Ст. ложки
  • Тахини  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с рукколой и тофу»

Салат с рукколой и тофу - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Салат с рукколой и тофу - фото шаг 2 Тофу нарежьте ломтиками толщиной по 1 см. Промокните бумажными салфетками от жидкости. Салат с рукколой и тофу - фото шаг 3 В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мисо и пищевые дрожжи. Добавьте пару ложек воды для однородной консистенции. Салат с рукколой и тофу - фото шаг 4 Смажьте тофу с двух сторон этим маринадом. Уберите в холодильник мариноваться на 1 час. Салат с рукколой и тофу - фото шаг 5 Нагрейте сковороду на среднем огне, обжарьте тофу с двух сторон до золотистого цвета. Потребуется примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Салат с рукколой и тофу - фото шаг 6 Для мятной заправки измельчите блендером мяту с дижонской горчицей, водой, тахини и солью. Салат с рукколой и тофу - фото шаг 7 Нарежьте огурец на тонкие слайсы с помощью овощечистки, авокадо очистите и нарежьте ломтиками. Салат с рукколой и тофу - фото шаг 8 Рукколу помойте и обсушите. Салат с рукколой и тофу - фото шаг 9 Выложите в миску все подготовленные ингредиенты и полейте мятной заправкой. Салат с тофу и рукколой готов, приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Салат с грибами шампиньонами жареными

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с грибами шампиньонами жареными. Вместо хересного ...