Главная » Рецепты вкусные » Салаты » Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Описание приготовления:

Существует огромное множество различных салатов из сырых, вареных или жареных овощей. Главное в этом вопросе дать волю фантазии и экспериментировать. А поскольку баклажаны вкусные ещё и в запечённом виде, предлагаю приготовить салат из запеченных баклажан, помидоров и перца. Он поразит вас сочетанием нежного и пикантного вкуса в готовом блюде. А ещё доступностью продуктов, массой полезных для организма витаминов и микроэлементов. По своему усмотрению можно добавить чёрный или красный молотый перец и чеснок. Да и приготовление его особого труда не составит.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1 Штука (крупный)
  • Перец болгарский  — 1-2 Штук
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Петрушка  — 10 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Сок лимона  — По вкусу (или уксус)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца»

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты для приготовления салата. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 2 Баклажан запеките в духовке или микроволновой печи. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 3 Болгарский перец запеките, горячим переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и держите до полного остывания. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 4 После остывания снимите кожицу с баклажана и с болгарского перца. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 5 Нарежьте болгарский перец и баклажан, выложите в салатник. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 6 У помидоров сверху сделайте небольшой надрез крест на крест и опустите в кипящую воду на 2-3 минуты. Достаньте и сразу переложите в холодную воду. Через минуту снимите кожицу. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 7 Нарежьте помидоры и вместе с измельчённым чесноком добавьте в салатник. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 8 Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Залейте кипятком на 5-7 минут, чтобы ушла горечь. Слейте воду, а лук выложите в салатник. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 9 Добавьте мелко нарезанную петрушку. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 10 Посолите салат, добавьте подсолнечное масло и лимонный сок. Аккуратно перемешайте. Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца - фото шаг 11 Пикантный салат из запечённых баклажанов, помидоров и перца готов к подаче на стол.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Грибной салат из баклажанов

Описание приготовления: Приготовить грибной салат из баклажанов можно буквально на скорую руку. Просто, быстро бюджетно, ...