Главная » Рецепты вкусные » Вторые блюда » Равиоли с баклажанами

Равиоли с баклажанами

Равиоли с баклажанами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить равиоли с баклажанами. Вместо творожного сыра можно взять рикотту. По желанию в начинку можно добавить мелко порубленные травы и чеснок.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Равиоли
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 300-350 Грамм
  • Творожный сыр с травами  — 150-200 Грамм
  • Мука  — 250 Грамм
  • Вода  — 140-155 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Равиоли с баклажанами»

Равиоли с баклажанами - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Равиоли с баклажанами - фото шаг 2 Для теста смешайте муку с щепоткой соли. Влейте воду. Равиоли с баклажанами - фото шаг 3 Замесите однородное тесто. Затем заверните его в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Равиоли с баклажанами - фото шаг 4 Для начинки очистите баклажан и нарежьте на маленькие кубики. Подсолите, перемешайте и оставьте на полчаса. Равиоли с баклажанами - фото шаг 5 Слейте выделившуюся жидкость, отожмите кусочки и обжарьте с маслом до золотистого цвета на сковороде. Равиоли с баклажанами - фото шаг 6 Соедините баклажан с творожным сыром. Посолите и поперчите по вкусу. Равиоли с баклажанами - фото шаг 7 Разделите тесто на 2 части. Раскатайте обе в прямоугольные пласты толщиной 3-4 мм. Выложите на первую шарики с начинкой на небольшом расстоянии друг от друга. Равиоли с баклажанами - фото шаг 8 Затем накройте вторым пластом и разделите тесто фигурным ножом на квадраты. Равиоли с баклажанами - фото шаг 9 Отварите равиоли в кипящей подсоленной воде 5 минут. Равиоли с баклажанами - фото шаг 10 Равиоли с баклажанами готовы. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Карп запеченный в сметане с овощами

Описание приготовления: Чтобы приготовить вкусное второе блюдо на обед или ужин для всей семьи, необязательно ...