Главная » Рецепты вкусные » Закуски » Печеночные рулетики

Печеночные рулетики

Печеночные рулетики

Описание приготовления:

Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда не пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на этот раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты 🙂

На выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что деликатес — но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго — расходится такой мясной рулетик на раз-два 🙂

Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень телячья  — 600 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Мука пшеничная  — 1/2 Стакана
  • Соль  — — По вкусу
  • Перец душистый молотый  — — По вкусу
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Морковь по-корейски  — 200 Грамм
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Печеночные рулетики»

Печеночные рулетики

Первым делом необходимо тщательно промыть и очистить от пленок телячью печень.

Печеночные рулетики

Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться достаточно густое тесто.

Печеночные рулетики

В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.

Печеночные рулетики

Кладем в сковороду полукольцами нарезанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов.

Печеночные рулетики

Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по-корейски.

Печеночные рулетики

Сверху выкладываем немножко грибной начинки.

Печеночные рулетики

Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.

Печеночные рулетики

Затем остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Приятного аппетита! 🙂

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Креветки «Фламбе»

Описание приготовления: Креветки "Фламбе" — блюдо ресторанного уровня, которое очень просто и быстро приготовить в ...