Главная » Рецепты вкусные » Рецепты » Огурцы «Кровавая мэри» на зиму без стерилизации

Огурцы «Кровавая мэри» на зиму без стерилизации

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации

Описание приготовления:

Особенность рецепта — томатная паста, она придает нашим огурцам пикантности, делает их очень вкусными. Огурчики выходят хрустящие. Подавать к столу зимой огурцы можно к любым блюдам, как закуску. Хороши огурчики после охлаждения, подавайте их холодными. Непременно пробуйте рецепт!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 350 Грамм
  • Паста томатная  — 30 Грамм
  • Сахар  — 20 Грамм
  • Соль  — 10 Грамм
  • Уксус 9%  — 20 Миллилитров
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Специи для засолки  — 1/2 Чайных ложки
  • Вода  — 300 Миллилитров
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Тархун  — 1 Пучок
  • Лист хрена  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить «Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации»

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты. Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп. Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 2 Огурцы вымойте и залейте холодной водой, оставьте на 3 часа. Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 3 Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите чистую зелень, чеснок, специи. Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 4 Наполните банку огурцами. Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 5 На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое. Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 6 Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте томатную пасту, соль и сахар. Проварите маринад 3 минуты, и добавьте уксус. Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 7 Залейте маринад в банку с огурцами. Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 8 Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку. Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 9 Удачных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Лепешки на боржоми

Иногда хочется побаловать себя хрустящим жаренным угощением. В такие дни я готовлю воздушные и ароматные ...