Главная » Рецепты вкусные » Рецепты » Мочёный острый перец на зиму

Мочёный острый перец на зиму

Мочёный острый перец на зиму

Описание приготовления:

Используя в рецепте только воду и соль, вы получите выраженный вкус моченого перца, а не трав и специй. Именно такой перец подчеркнёт вкус мясного блюда. Также возьмите во внимание количество соли. Перед тем как кипятить рассол, попробуйте его на вкус, возможно потребуется добавить немного. Такая заготовка может храниться в холодильнике до года.

Основной ингредиент: Овощи / Острый перец
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Перец острый  — 150 Грамм (предпочтительно зеленого цвета)
  • Соль  — 1 Ст. ложка (с горкой)
  • Вода  — 450 Миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить «Мочёный острый перец на зиму»

Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 1 Подготовьте необходимые ингредиенты. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 2 Сполосните перец под проточной водой. Со стороны "носика" сделайте небольшой разрез. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 3 Выложите перец в пластиковую или стеклянную тару. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 4 В чистой, некипяченой, холодной воде растворите соль. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 5 Перец в таре залейте рассолом так, чтобы он весь был покрыт жидкостью. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 6 Выложите сверху гнёт. Оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 7 По истечении времени рассол должен стать мутным, а перец мягким. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 8 Возьмите стеклянную банку. Выложите в неё плотно перец. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 9 Перелейте рассол в кастрюлю и доведите до кипения. Подержите на огне около минуты и снимите. Охладите. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 10 Охлажденным рассолом залейте перец в банке. Прикройте крышкой и уберите в холодильник на неделю. После можно подавать к столу. Мочёный острый перец на зиму - фото шаг 11 Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 300 миллилитров. Вкусных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Маринованная брюссельская капуста

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную брюссельскую капусту. Готова капуста будет уже ...