Главная » Рецепты вкусные » Вторые блюда » Мексиканский завтрак «Уэвос ранчерос»

Мексиканский завтрак «Уэвос ранчерос»

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Описание приготовления:

На сегодняшний день можно встретить большое количество разновидностей мексиканского завтрака "Уэвос ранчерос", поскольку он стал очень популярным в некоторых регионах Америки. Часто его подают на кукурузной лепешке тортилье, посыпая раскрошенной местной брынзой.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Яичница
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 3-4 Штук
  • Помидоры  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Фасоль консервированная  — 200 Грамм
  • Колбаски "Чоризо"  — 2 Штуки
  • Соус "Чипотле"  — 0,5 Чайных ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Сельдерей стеблевой  — 10 Грамм
  • Кинза  — 5 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"»

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Подготовьте ингредиенты. Овощи помойте и обсушите насухо бумажными салфетками.

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный мелко репчатый лук, жарьте несколько минут до слегка золотистого цвета.

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Добавьте в сковороду нарезанные сельдерей и болгарский перец, подержите еще минуту.

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Порубите помидоры и чеснок, добавьте в сковороду, тушите на умеренном огне под крышкой 5 минут.

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Следом идет консервированная фасоль. При необходимости нужно влить немного воды или бульона во время тушения овощей.

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Колбаски "Чоризо" почистите от оболочки, нарежьте тонкими кружочками, добавьте в сковороду, тушите еще минут 5.

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Теперь влейте в сковороду соус "Чипотле", только без фанатизма, поскольку он и колбаски очень острые. Добавьте соль и перец по вкусу, всыпьте нарубленную кинзу, перемешайте.

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Сделайте ложкой небольшие лунки, в которые вбейте яйца. Сковороду желательно прикрыть крышкой, чтобы яйца полностью приготовились.

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос" подавайте с жару с пылу в той же сковороде, в которой он готовился. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Пеленгас в томатном соусе в духовке

Описание приготовления: Приготовить пеленгас в томатном соусе в духовке очень просто и относительно быстро. Рыба ...