Главная » Рецепты вкусные » Рецепты » Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Описание приготовления:

Количество ингредиентов указано на 2 литровые банки, я делала половину порции. Кабачки получаются хрустящие, слегка кисло-сладкие, с пикантным вкусом. Зимой такая заготовка придется кстати. Это отличное дополнение к любым горячим блюдам. Кабачки выбирайте для маринования небольшого размера, с нежной шкуркой и отсутствием крупных семян. Берите рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2-4 Зубчиков
  • Кабачки  — 1 Килограмм
  • Зонтик укропа  — 2 Штуки
  • Листья смородины  — 4-6 Штук
  • Лист хрена  — 1 Штука
  • Лимонная кислота  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму»

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 2 Кабачки промойте и обсушите. Если кабачки мелкие, нарежьте их кружочками, те, что покрупнее можно брусочками. Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 3 Крышки и банки простерилизуйте любым удобным способом. На дно выложите лист хрена, листья смородины, укроп и очищенные зубчики чеснока. Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 4 Затем, в банку, максимально плотно выложите кабачки. Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 5 Залейте кабачки крутым кипятком, накройте банку крышкой и дайте постоять 10 минут. Далее воду слейте, вновь доведите до кипения и снова залейте кабачки на 10 минут. Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 6 Спустя время слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения, в самом конце добавьте лимонную кислоту и сразу кипящим маринадом залейте кабачки в последний раз. Банки плотно закрутите или закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму - фото шаг 7 Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму готовы. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Зеленые помидоры на зиму без уксуса

Описание приготовления: Заготовка зелёных помидоров не самая популярная тема в кулинарии. Но если воспользоваться проверенными ...