Главная » Рецепты вкусные » Закуски » Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Описание приготовления:

Приготовьте быструю и очень вкусную закуску — маринованные баклажаны с чесноком и луком. Овощи получаются пикантными, слегка острыми и ароматными. Из доступного набора овощей получится отменное блюдо для вас и ваших гостей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Чеснок
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 1 Килограмм
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки (для маринада)
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Уксус 9%  — 50 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Грамм (для маринада)
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Перец горошком  — 5-6 Штук

Количество порций: 5

Как приготовить «Маринованные баклажаны с чесноком и луком»

Маринованные баклажаны с чесноком и луком - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Маринованные баклажаны с чесноком и луком - фото шаг 2 Баклажаны нарежьте средними пластинами и присыпьте солью по вкусу. Оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь. Маринованные баклажаны с чесноком и луком - фото шаг 3 Сварите маринад из воды, соли, масла, специй и уксуса. Размешайте, пусть закипит. Снимите с огня и остудите до комнатной температуре. Маринованные баклажаны с чесноком и луком - фото шаг 4 Налейте немного масла в сковороду, обжаривайте баклажаны с двух сторон по 2 минутки. Обжарьте все баклажаны. Маринованные баклажаны с чесноком и луком - фото шаг 5 Нарежьте полукольцами репчатый лук, чеснок нарежьте пластинками. Маринованные баклажаны с чесноком и луком - фото шаг 6 Выкладывайте баклажаны слоями, пересыпая луком и чесноком. В конце залейте остывшим маринадом. Поставьте закуску в холодильник на 5-6 часов, чтобы баклажаны промариновались. Маринованные баклажаны с чесноком и луком - фото шаг 7 В холодном виде подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Баклажаны запеченные с сыром, помидорами и беконом

Описание приготовления: Баклажаны прекрасно сочетаются с сыром и помидорами, а немного варено-копченого бекона придаст закуске ...