Главная » Рецепты вкусные » Закуски » Малосольная стручковая фасоль

Малосольная стручковая фасоль

Малосольная стручковая фасоль

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить малосольную стручковую фасоль. Обязательно выбирайте молодую и сочную фасоль, без жестких прожилок. Хорошо подойдет спаржевая. В рассол также можно добавить лист вишни и зонтик укропа.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая  — 300 Грамм
  • Вода  — 650 Миллилитров
  • Соль  — 1 Ст. ложка (с горкой)
  • Петрушка  — 5 Грамм
  • Гвоздика  — 1-2 Штук
  • Перец душистый  — 1-2 Штук
  • Лист смородины  — 2 Штуки
  • Лист хрена  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Сахар  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Малосольная стручковая фасоль»

Малосольная стручковая фасоль - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Малосольная стручковая фасоль - фото шаг 2 Фасоль замочите предварительно в воде на 20 минут. Слейте воду, отрежьте хвостики. По желанию разрежьте стручки на 2-3 части. Малосольная стручковая фасоль - фото шаг 3 Бланшируйте фасоль в подсоленной воде 3-5 минут. Откиньте фасоль на сито, остудите. Малосольная стручковая фасоль - фото шаг 4 Для рассола вскипятите воду с душистым перцем, гвоздикой и зеленью. Добавьте сахар и соль. Проварите 1 минуту, затем остудите рассол до комнатной температуры. Малосольная стручковая фасоль - фото шаг 5 Фасоль выложите в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте очищенный и нарезанный пластинами чеснок. Малосольная стручковая фасоль - фото шаг 6 Залейте остывшим рассолом. Сверху прикройте тарелкой и поставьте груз. Оставьте фасоль на 1-2 дня при комнатной температуре, затем уберите в холодильник еще 1-2 дня. Малосольная стручковая фасоль - фото шаг 7 Малосольная стручковая фасоль готова, приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Баклажаны запеченные с сыром, помидорами и беконом

Описание приготовления: Баклажаны прекрасно сочетаются с сыром и помидорами, а немного варено-копченого бекона придаст закуске ...