Главная » Рецепты вкусные » Вторые блюда » Люля-кебаб из баранины и курицы

Люля-кебаб из баранины и курицы

Люля-кебаб из баранины и курицы

Описание приготовления:

Сочные мясные люля-кебаб идеально подойдут даже для праздничного стола, если вы подадите их с любым гарниром в виде картофельного пюре, каш, макарон или салатом из свежих овощей. Можно приготовить фарш заранее и хранить в холодильнике до формирования заготовок.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Ингредиенты:

  • Баранина  — 300 Грамм
  • Куриные бедрышки  — 350 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Паприка молотая  — 1/2 Чайных ложки
  • Зира молотая  — 1/4 Чайных ложки
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 4 Щепотки
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Приправа куриная  — 3 Щепотки
  • Петрушка  — 1/4 Пучка (или кинза)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Люля-кебаб из баранины и курицы»

Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 1 Подготовьте указанные ингредиенты. Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 2 Срежьте куриную кожу с бедрышек, удалите косточки. Можно использовать куриное филе, если баранина жирная. Баранину зачистите от пленок, жил и промойте в воде. Нарежьте оба вида мяса на части. Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 3 Выложите мясо и лук в измельчитель или мясорубку. Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 4 Измельчите в фарш. Можно нарезать ножом на мелкие кубики и тщательно вымешать, если техники нет в наличии. Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 5 Всыпьте в фарш различные приправы и специи, тщательно вымешайте, чтобы в фарше появились белые сальные ниточки. Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 6 Добавьте измельченную петрушку или кинзу, еще раз перемешайте и сформируйте небольшие овальные котлеты, отбивая их в ладонях. Проткните каждую заготовку деревянной шпажкой. Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 7 Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем заготовки с каждой стороны по 3-5 минут до румяности. Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 8 По желанию люля-кебаб можно обжарить на огне, на мангале или на гриле, смазав растительным маслом. Люля-кебаб из баранины и курицы - фото шаг 9 Выложите люля-кебаб на тарелки и подайте к столу со свежей зеленью или овощами.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Итальянский ужин

Описание приготовления: Фарш и томатный соус в Италии – это не только "Болоньезе"! Фрикадельки с ...