Главная » Рецепты вкусные » Выпечка » Калитки с брусникой

Калитки с брусникой

Калитки с брусникой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить калитки с брусникой. Вместо кефира можно развести сметану с водой до нужной консистенции. Бруснику можно использовать как свежую, так и замороженную.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Брусника / Мука
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 1 Стакан
  • Ржаная мука  — 1 Стакан
  • Кефир  — 1 Стакан
  • Брусника  — 2 Стакана
  • Сахар  — 3/4-1 Стакана
  • Крахмал кукурузный  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 8-9

Как приготовить «Калитки с брусникой»

Калитки с брусникой - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Калитки с брусникой - фото шаг 2 Смешайте в глубокой миске ржаную и пшеничную муку с щепоткой соли. Калитки с брусникой - фото шаг 3 Влейте кефир и замесите тесто. При необходимости можно еще подсыпать муки. Калитки с брусникой - фото шаг 4 Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 15-20 минут полежать при комнатной температуре. Калитки с брусникой - фото шаг 5 Бруснику помойте и тщательно переберите. Затем обсушите ягоду с помощью бумажных полотенец. Калитки с брусникой - фото шаг 6 Половину брусники подавите ступкой, чтобы она пустила сок. Калитки с брусникой - фото шаг 7 Затем соедините давленую и целую ягоду в одной миске. Добавьте крахмал и сахар, все перемешайте. Калитки с брусникой - фото шаг 8 Тесто разделите на 8-9 шариков. Каждый раскатайте в круг толщиной 4-5 мм. Калитки с брусникой - фото шаг 9 В центр кружка выложите начинку из брусники. Края подтяните к центру и защипните. Калитки с брусникой - фото шаг 10 Переложите калитку в форму смазанную маслом. Выпекайте при температуре 190 градусов 15-20 минут, пока тесто не станет румяным. Затем достаньте калитки из духовки и пока они еще теплые, смажьте их растопленным сливочным маслом. Калитки с брусникой - фото шаг 11 Калитки с брусникой готовы, приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Шарлотка с яблоками и творогом на кефире

Описание приготовления: Для шарлотки подойдёт творог и кефир любой жирности. Если вам нужно пристроить остатки ...