Главная » Рецепты вкусные » Рецепты » Икра из свеклы на зиму

Икра из свеклы на зиму

Икра из свеклы на зиму

Описание приготовления:

Итак, все овощи нужно вымыть и очистить, измельчить с помощью электрической мясорубки, если такой нет, то натрите на крупной терке, на вкусе икры это не отразится. Вся прелесть рецептов в том, что все овощи нужно сразу соединить с маслом, солью, сахаром, и тушить в собственном соку 45-50 минут до мягкости. За это время вы успеете простерилизовать банки и крышки. Потом разложите горячую икру по банкам и закатайте. После остывания храните в кладовке или погребе.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Свекла  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 500 Грамм
  • Помидор  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 1 Штука (головка)
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 40 Грамм
  • Уксус столовый 9%  — 40 Миллилитров
  • Масло растительное  — 100 Миллилитров

Количество порций: 10

Как приготовить «Икра из свеклы на зиму»

Икра из свеклы на зиму - фото шаг 1 Подготовьте овощи, приступим! Икра из свеклы на зиму - фото шаг 2 Вымойте и очистите все овощи. Порежьте помидоры на 4 части, свеклу небольшими кусочками, удобными для мясорубки. Икра из свеклы на зиму - фото шаг 3 Порежьте морковь и лук. Икра из свеклы на зиму - фото шаг 4 Включите мясорубку, пропустите через крупное металлическое сито все овощи (кроме чеснока). Икра из свеклы на зиму - фото шаг 5 Выложите в кастрюлю все овощи. Икра из свеклы на зиму - фото шаг 6 Добавьте соль, сахар, растительное масло, перемешайте хорошо. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения икру и варите под крышкой 45 минут. Периодически перемешивайте. Икра из свеклы на зиму - фото шаг 7 Чеснок очистите и порубите мелко ножом или пропустите через пресс. Добавьте в готовую икру чеснок и уксус. Икра из свеклы на зиму - фото шаг 8 Перемешайте. Икра готова! Икра из свеклы на зиму - фото шаг 9 Разложите горячую икру по стерильным банкам. Закрутите крышками. После остывания перенесите в прохладное место для хранения. Икра из свеклы на зиму - фото шаг 10 Удачных заготовок!

Совет от повара:

Из указанного количества ингредиентов получается 2,5 литра икры.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Халва без масла и муки

С тех пор как на моей кухне появился мультифункциональный блендер, семейное меню пополнилось парой десятков ...