Главная » Рецепты вкусные » Закуски » Хачапури из баклажанов

Хачапури из баклажанов

Хачапури из баклажанов

Описание приготовления:

Приготовить хачапури из баклажанов несложно, а получается оригинально, сытно и очень вкусно! Сыр можно взять любой: моцареллу, фету, творожный, сулугуни и т.п. Я использую обычно сразу 2-3 вида, сегодня у меня сулугуни и российский. Эти необычные баклажаны, готовятся на манер хачапури по-аджарски, отсюда конечно и такое название. Баклажаны идеально сочетаются с яйцами и сыром и могут стать как прекрасной закуской, так и гарниром или самостоятельным блюдом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Сыр  — 100 Грамм (можно нескольких сортов)
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Хачапури из баклажанов»

Хачапури из баклажанов - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Хачапури из баклажанов - фото шаг 2 Баклажаны разрежьте вдоль на две половины и сделайте ножом сеточку, не дорезая до шкурки 3-4 мм. Хачапури из баклажанов - фото шаг 3 В сковороде разогрейте масло, выложите баклажаны срезом вниз и на среднем огне обжарьте до мягкости. Хачапури из баклажанов - фото шаг 4 Аккуратно (не повреждая стенки) при помощи ложечки извлеките мякоть и измельчите ножом. Добавьте к мякоти тертый сыр, рубленную зелень, соль и молотый перец по вкусу. Хачапури из баклажанов - фото шаг 5 Наполните половинки баклажанов начинкой так, чтобы получилось углубление по центру. Хачапури из баклажанов - фото шаг 6 Яйца аккуратно разбейте в каждую ямку, посолите, поперчите и запекайте баклажаны в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут (до желаемой степени готовности яиц). Хачапури из баклажанов - фото шаг 7 Хачапури из баклажанов готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

У меня были яйца 2 категории, чтобы уместились. Вы ориентируйтесь по размеру ваших баклажанов.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Маринованные вешенки с луком

Описание приготовления: Из таких грибов как вешенки, получаются вкусные блюда и закуски. Если вы купили ...