Главная » Рецепты вкусные » Соусы » Домашний майонез с рассолом от огурцов

Домашний майонез с рассолом от огурцов

Домашний майонез с рассолом от огурцов

Описание приготовления:

Вкусный майонез с рассолом идеален для блюд из картофеля, для различной несладкой выпечки, легких салатов из овощей. Помните о том, что он готовится на рассоле, поэтому контролируйте количество добавляемой соли или совсем удалите ее из списка продуктов.

Основной ингредиент: Рассол
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

  • Желток куриного яйца  — 3 Штуки
  • Масло растительное  — 100 Миллилитров
  • Рассол огуречный  — 40 Миллилитров
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Домашний майонез с рассолом от огурцов»

Домашний майонез с рассолом от огурцов - фото шаг 1 Подготовьте указанные ингредиенты. Масло лучше всего использовать рафинированное подсолнечное без аромата или оливковое холодного отжима. Домашний майонез с рассолом от огурцов - фото шаг 2 Разделите куриные яйца на желтки и белки, белки удалите, они вам в рецепте не понадобятся. Желтки выложите в чашу кухонного комбайна или блендера, в глубокую стеклянную или пластмассовую емкость. Не готовьте майонез в алюминиевой или металлической посуде — он не получится! Домашний майонез с рассолом от огурцов - фото шаг 3 Взбейте куриные желтки в течение 3-4 минут до побеления. Обязательно взбейте их как следует, иначе масло не будет в них вмешиваться. Как только это произойдет, начните вливать масло буквально по капле, не прекращая взбивать. Домашний майонез с рассолом от огурцов - фото шаг 4 Слегка увеличивайте добавление масла, давая ему время вмешиваться в желтковую массу. Как только вы добавите все масло, начните по столовой ложке вливать огуречный рассол. Помните, что он соленый, поэтому соль исключите из списка ингредиентов. Как только нальете весь рассол, то всыпьте щепотку молотого черного перца. Домашний майонез с рассолом от огурцов - фото шаг 5 Готовый майонез перелейте в соусник, он получится немного более жидким, чем обычный домашний майонез на желтках и будет более светлым. Домашний майонез с рассолом от огурцов - фото шаг 6 Украсьте соус свежей зеленью и подайте к столу. Особенно вкусен он с блюдами из картофеля.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Творожный соус с чесноком и зеленью

Описание приготовления: Готовится творожный соус с чесноком и зеленью в считанные минуты. Творог берите жирностью ...