Главная » Рецепты вкусные » Соусы » Cливовый соус к утке

Cливовый соус к утке

Cливовый соус к утке

Описание приготовления:

Многие хозяйки делают летом заготовки из фруктов и овощей, которые хранятся в морозильной камере. Если вы замораживаете сливы для компота, тогда предлагаю приготовить из них еще и вкуснейший соус к утке или к любому другому мясу.

Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице

Ингредиенты:

  • Слива  — 800 Грамм
  • Сахар  — 3-4 Ст. ложек
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — 2 Грамма
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Томатный соус  — 100 Грамм
  • Кориандр молотый  — 3 Грамма

Количество порций: 6

Как приготовить «Cливовый соус к утке»

Cливовый соус к утке

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливу предварительно разморозьте.

Cливовый соус к утке

Очистите сливу от косточек, мякоть переложите в блендер и пробейте до однородного состояния.

Cливовый соус к утке

Сливовое пюре перелейте в сотейник с толстым дном, поставьте на тихий огонь и начните уваривать около 20 минут. Постоянно помешивайте, чтобы масса не пригорела.

Cливовый соус к утке

Спустя время добавьте в пюре соль, сахар, кориандр молотый (я люблю горошком), а так же любимый томатный соус и немного молотого перца для аромата. Еще можно добавить жгучий перец по вкусу. Варите на тихом огне еще 10 минут. Сахар я советую добавлять постепенно и пробовать соус, ориентироваться на свой вкус.

Cливовый соус к утке

Последним добавьте измельченный чеснок, варите последние 10 минут.

Cливовый соус к утке

Готовый соус можно протереть через сито, чтобы сделать его более однородным или оставить как есть, тогда он будет немного похож на аджику. Разложите соус по стерильным баночкам и храните в холодильнике, стоит и хранится он отлично.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Сметанный соус к рыбе

Описание приготовления: Такой соус отлично подойдет как к жареной рыбе, так и к запеченной. Но ...