Соусы

Горчица

Описание приготовления: Есть масса вариантом приготовления этого соуса. Особенно горчица хороша, когда она постоит некоторое время в теплом месте, а потом в холодильнике. Вместо воды можно использовать рассол (огуречный, помидорный, капустный), соль, сахар и уксус в этом случае добавлять уже не потребуется. Основной ингредиент: Горчица Блюдо: Соусы / Горчица Ингредиенты: Горчичный порошок  — 100 Грамм Горячая вода  — 270 Миллилитров Соль  — 1 Чайная ложка (без горки) ...

Читать далее »

Постный домашний майонез

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный домашний майонез. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Соевое молоко выбирайте без сахара и дополнительных добавок в составе. Заменять его на другое растительное молоко не рекомендую, майонез может не взбиться. Растительное масло лучше брать нейтральное, без запахов, например подсолнечное или рапсовое. Вместо лимонного сока можно добавить яблочный уксус, а также немного ...

Читать далее »

Вкусный соус к макаронам

Описание приготовления: Предлагаю приготовить соус из баклажанов со сметаной — очень вкусный! Не поленитесь очистить баклажаны от кожицы — вкус соуса будет намного лучше. Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сметана Блюдо: Соусы Ингредиенты: Макароны  — 300 Грамм (сухие) Баклажаны  — 2 Штуки (среднего размера) Лук  — 1 Штука Чеснок  — 2-3 Зубчиков Сладкий перец  — 2 Штуки Оливковое масло  — 3 Ст. ложки Сметана  — 1 Стакан Свежий базилик  — По вкусу Соль ...

Читать далее »

Хрен столовый

Описание приготовления: В классической русской кухне хрен всегда готовили только непосредственно к столу и старались не оставлять его более чем на один-два дня, так как считалось, что хрен должен быть своеобразно пикантно-острым, а оставленный на срок более двух суток после приготовления, он терял свою силу. К тому же по-русски хрен всегда готовили без уксуса. Если вы приготовили порцию на 1-2 ...

Читать далее »

Майонез из рассола от кукурузы

Описание приготовления: Домашний майонез всегда пользовался успехом у хозяек. И вариантов его приготовления много. Предлагаю взять за основу рассол от консервированной кукурузы. Совсем не сложно приготовить вегетарианский майонез без яиц, воспользовавшись таким рассолом. По вкусу этот майонез ничем не отличается от обычного, хотя не совсем такой густой консистенции как промышленный. Но после проведенных пару часов в холодильнике, вегетарианский майонез по ...

Читать далее »

Соус из груш на зиму

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из груш на зиму. Груши лучше брать сладких сортов. Количество сахара можно увеличить. На вкус соус получается нежным, ароматным, в меру сладким. Готовится легко и просто. Основной ингредиент: Фрукты / Груша Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму Ингредиенты: Груши  — 4-5 Штук (среднего размера) Сахар  — 3-4 Ст. ложек Имбирь  — 10 Грамм Корица  — 1/3-1/2 Чайных ложки ...

Читать далее »

Соус «Суго» с базиликом на зиму

Описание приготовления: Чтобы соус получился однородным и гладкой консистенции, для этого у томатов обязательно удалите кожицу. Количество соли и сахара вы можете регулировать на свой вкус. Также, если вы предпочитаете острый вкус соуса, добавьте больше острого перца. Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Базилик / Зелень Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму География кухни: Итальянская / Европейская Ингредиенты: ...

Читать далее »

Чатни из яблок на зиму

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чатни из яблок на зиму. Яблоки лучше брать сладких или кисло-сладких сортов. Количество всех специй и сахара регулируйте на свой вкус. Приготовленную консервацию лучше выдержать несколько недель, чтобы вкус полностью раскрылся. Соус подают к мясным блюдам, сырам, отварному рису. Благодаря сахару и уксусу в составе, чатни прекрасно хранится в прохладном месте, а ...

Читать далее »

Клюквенный соус к мясу

Описание приготовления: Между тем, клюквенный соус очень хорош не только к индейке, но и к мясу любой птицы. Да и к мясу вообще. И не только к мясу – соус отлично дополнит сырную тарелку! И к блинчикам вполне подойдет! Я готовлю этот соус в микроволновой печи. Можно варить и на плите, только не забывайте помешивать и следить за температурой! Основной ...

Читать далее »

Соус к шашлыку

Описание приготовления: Для соуса понадобится нежирная сметана или густой йогурт, выбирайте на свой вкус. Соус будет потрясающий, ароматный, вкусный. Его можно есть просто с хлебом. Сам соус подается холодным, но при приготовлении важно использовать холодные мацони или сметану. Это влияет на вкус! При соединении измельченной зелени и теплого кисломолочного продукта может возникнуть горечь. Чтобы травы не нагревались, и соус получился ...

Читать далее »