Главная » Рецепты вкусные » Выпечка » Белково-пшеничный хлеб

Белково-пшеничный хлеб

Белково-пшеничный хлеб

Описание приготовления:

Белково-пшеничный хлеб — это хлеб с повышенным содержанием белка за счет содержащихся в нем ингредиентов: молока, творога, яиц, муки. Приготовить такой хлеб очень просто и быстро, а пошаговый рецепт поможет вам в этом.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Молоко  — 200 Грамм
  • Обезжиренный творог  — 200 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Отруби пшеничные  — 1 Ст. ложка
  • Семена льна  — 1 Ст. ложка
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Мука пшеничная  — 200 Грамм (с содержанием белка 12,5-13%)

Количество порций: 12-16

Как приготовить «Белково-пшеничный хлеб»

Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 2 Залейте творог молоком. Пробейте блендером в однородную массу. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 3 Отделите белки и желтки двух яиц, добавьте в молочно-творожную массу 2 желтка, смешайте. Белки отставьте на время в сторону. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 4 Смешайте муку, разрыхлитель и отруби. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 5 Всыпьте мучную смесь к молочной, смешайте. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 6 Добавьте к белкам 1 ч.л. соли, взбейте в пышную массу. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 7 В 2-3 приема выложите взбитые белки в тесто, аккуратно вмешайте белки в тесто. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 8 Вмешивайте белки движением снизу вверх, стараясь сохранить пышную структуру белков. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 9 Выложите тесто в форму, сверху посыпьте семенами льна. Разогрейте духовку до 180 градусов. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 10 Выпекайте белково-пшеничный хлеб при температуре 180 градусов 1 час, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Охладите на решетке. Белково-пшеничный хлеб - фото шаг 11 Белково-пшеничный хлеб получился очень вкусным, пышным, с хрустящей корочкой, с нежным, слегка влажным мякишем внутри.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Варшавское пирожное

Описание приготовления: Вам предстоит чаепитие с друзьями или вы не успели купить десерт к праздничному ...