Главная » Рецепты вкусные » Салаты » Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить азиатский салат с баклажанами и помидорами. Вместо молотого острого перца можно порубить свежий перец чили. Помидоры выбирайте сладкие и спелые.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 250-300 Грамм
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Кинза  — 1/3 Пучка
  • Вода  — 40 Миллилитров
  • Соевый соус  — 30 Миллилитров
  • Кетчуп  — 1 Чайная ложка
  • Яблочный уксус  — 15 Миллилитров
  • Чеснок сушеный  — 1/3 Чайных ложки
  • Острый перец молотый  — 1/2-1/3 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Кунжут  — 1 Чайная ложка
  • Крахмал кукурузный  — 8 Чайных ложек (1/2 ч.л. — для соуса, 7,5 ч.л. — для панировки баклажана)

Количество порций: 2

Как приготовить «Азиатский салат с баклажанами и помидорами»

Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 2 Баклажан очистите от кожуры, нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Посолите их, оставьте на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите. Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 3 Для соуса смешайте яблочный уксус, воду, соевый соус и кетчуп. Добавьте чесночный порошок, острый молотый перец и крахмал. Все перемешайте и прогрейте в сотейнике до легкого загустения. Перелейте соус в соусник и оставьте до полного остывания. Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 4 Ломтики баклажана обваляйте в крахмале. Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 5 Обжарьте баклажаны с маслом до хрустящей золотистой корочки. Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 6 Переложите баклажаны в глубокую миску. Добавьте нарезанные дольками помидоры. Полейте соусом и перемешайте. Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 7 Добавьте мелко порубленную кинзу, еще раз перемешайте. Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 8 Перед подачей посыпьте салат обжаренным кунжутом. Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Классический винегрет

Описание приготовления: Время винегретов — осень и зима, когда свежие овощи уже отходят, наступает время ...