Главная » Рецепты вкусные » Первые блюда » Армянский суп с баклажанами

Армянский суп с баклажанами

Армянский суп с баклажанами

Описание приготовления:

Баклажан — чрезвычайно полезный овощ, с которым готовят массу вкусных закусок, вторых блюд и супов. Суп с баклажанами по-армянски — густое, ароматное и сытное первое блюдо. Это просто кладезь витаминов. Можно добавить в него столовую ложку риса, но это необязательно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Супы
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Бульон куриный  — 1 Литр
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Баклажан  — 1 Штука (среднего размера)
  • Кабачок  — 1/2 Штуки
  • Помидор  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Томатная паста  — 1 Чайная ложка
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Армянский суп с баклажанами»

Армянский суп с баклажанами - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты для приготовления супа. Армянский суп с баклажанами - фото шаг 2 В кастрюлю налейте бульон и выложите нарезанный картофель. Армянский суп с баклажанами - фото шаг 3 Пока картофель варится, баклажан помойте, нарежьте произвольно и выложите в сковороду с растительным маслом. Обжарьте баклажан небольшими порциями, чтобы кусочки подрумянились. Армянский суп с баклажанами - фото шаг 4 Морковь и лук нарежьте. Слегка припустите в сковороде с маслом. Армянский суп с баклажанами - фото шаг 5 Добавьте в кастрюлю лук с морковью. Армянский суп с баклажанами - фото шаг 6 Когда картофель, лук и морковь будут почти готовы, добавьте в кастрюлю баклажаны и нарезанный кабачок. Армянский суп с баклажанами - фото шаг 7 Выложите нарезанный помидор. Армянский суп с баклажанами - фото шаг 8 В конце добавьте томатную пасту, соль и перец черный молотый. Варите суп до готовности всех овощей. Армянский суп с баклажанами - фото шаг 9 Армянский суп с баклажанами готов. Подавайте на обед.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Гороховый суп на мясном бульоне

Описание приготовления: Я не люблю замачивать колотый горох. Уходит гороховый аромат. Пусть времени для приготовления ...